บทความพิเศษ…“Tuk New Style Sushi” ซูซิเด่นเรื่องเอกลักษณ์ ใน โรงแรมหรู Empire Riverside Hotel Hamburg
ความพิเศษของ 100 ร้านจานเด่นปักษ์นี้ ต้องบอกว่า 100 ร้านจานเด็ดของเราได้ไปเจาะลึกเรื่องราวของ Tuk Tuk Roll ซูซิมาสเตอร์ชื่อดังเมืองฮัมบูรก์ ประเทศเยอรมนี สาวไทยคนเก่งที่ไปสร้างชื่อเสียงการทำซูซิในต่างประเทศจนเป็นที่ยอมรับของชาวต่างชาติ ในเรื่องของการทำซูซิ ได้อร่อยและยังมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง จึงทำให้เธอเป็นที่จับตามองของวงการอาหารในเยอรมนี ปัจจุบันเธอเป็นซูซิมาสเตอร์ที่มีค่าตัวสูงและซูซิของเธอก็อร่อยถูกปากของชาวต่างชาติไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
คุณ ตุ๊ก จันทิรา สนแย้ม สาวไทยที่สร้างชื่อให้กับวงการอาหารที่ประเทศเยอรมนี ก่อนที่จะมาเป็นซูซิมาสเตอร์เหมือนทุกวันนี้ ย้อนไปเมื่อ 25 ปี ก่อน คุณตุ๊ก เรียนจบสาขานาฏศิลป์ ก่อนที่จะมาประเทศเยอรมนีนั้นได้ทำงานอยู่ฝ่ายประชาสัมพันธ์ที่โรงพยาบาลกรุงเทพ จากนั้นเดินทางมาเยอรมนี โดยวีซ่า ศิลปิน(นาฏศิลป์) โดยมาอยู่ร้านอาหารไทยกับน้าชาย หลังจากที่เรียนรู้วิชาอาหารไทยจากที่ร้านมาตลอดจนได้ออกมาทำร้านอาหารฝรั่งโดยทำแผนกอาหารเอเชีย โดยเลือกมาทำซูซิ พร้อมกับเรียนเพิ่มเติมมาตลอด รวมถึงประสบการณ์จากการทำงานจากร้านอาหารฝรั่ง ร้านอาหาร 5 ดาว และการเรียนรู้การทำซูซิ กับซูซิมาสเตอร์ชาวอเมรีกัน และซูซิมาสเตอร์ชาวญี่ปุ่น เมื่อมีความรู้พอสมควร เธอก็เริ่มดัดแปลงและคิดค้นสูตรการทำซูซิ ในแบบของเธอเอง จนทุกวันนี้เธอใช้ประสบการณ์การทำซูซิ กว่า 16 ปี สร้างชื่อเสียง และรายได้ให้เธอเอง อีกทั้งเป็นที่รู้จักของคนในวงการอาหารร้านดังอันดับต้นๆของเยอรมนีและยังเป็นที่รู้จักกว้างขวางในวงการนักธุรกิจ จนเธอได้ว่าจ้างให้ทำซูซิในงานอีเว้นท์ใหญ่ของบริษัทใหญ่ๆในเยอรมนีและหลายประเทศมาแล้ว นับได้ว่าเป็นความสำเร็จอีก 1 ก้าวในชีวิตของสาวไทยคนหนึ่งที่ประสบความสำเร็จชีวิตในต่างแดน
แต่ไม่หยุดเพียงแค่นั้น เธอยังแบ่งปันความรู้ที่เธอได้เปิดสอนคลาสการทำซูซิให้กับคนไทย รวมไปถึงศิลปินดาราจากประเทศไทย อย่าง หนุ่ม น่านฟ้า อาร์-สยาม เอง และอีกหลายๆคน ก็ไปศึกษาการทำซูซิกับ คุณตุ๊ก ที่ประเทศเยอรมนี ด้วยชื่อเสียงการทำซูซิที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงชาวเยอรมัน ลูกค้าชาวต่างชาติที่ต้องการทำซูซิในฉบับของเธออีกด้วย ปัจจุบัน คุณ ตุ๊ก Tuk Tuk Roll ซูซิมาสเตอร์ท่านนี้ได้มาเปิดร้านในบิวซิเน้สเลาว์ของ Empire Riverside Hotel Hamburg โดยใช้ชื่อว่า Tuk New Style Sushi ต้องบอกว่า Empire Riverside Hotel Hamburg เป็นโรงแรมที่โดดเด่นตั้งตระง่าติดกับท่าเรือ ซึ่งโรงแรงนี้ได้รับการออกแบบโดย เดวิด ชิฟเพอร์เฟ้ส สถาปนิคชื่อดังชาวอังกฤษ เป็นผู้ออกแบบให้ ต้องบอกว่าโรงแรมแห่งนี้ติดอันดับยอดจองคนมาพักอันดับ 1 ของเมือง Hamburg มีห้องพัก 328 ห้อง สูง 20 ชั้น และชั้น 20 นี้เอง เป็น The best bar ที่ใครจะต้องมาเพราะสามารถเห็นวิวมุมสูงของท่าเรือและเมืองฮัมบูรก์ เมืองท่องเที่ยวติดอันดับ 2 ของประเทศเยอรมนีที่มีความสวยงาม และ ซูซิมิคซ์ (Sushi Mix) ของ Tuk Tuk Roll เป็นเมนูที่ลูกค้าในบาร์สั่งมารับประทานควบคู่กับชมวิวเมืองได้อีกด้วย จึงไม่แปลกเลยที่คุณ ตุ๊ก จึงเป็นซูซิมาสเตอร์ที่มีค่าตัวแพงที่สุดในเยอรมนีและยังเป็นที่จับตามองในวงการอาหารอีกด้วย
ในอนาคตเร็วๆนี้ คุณตุ๊ก ซูซิมาสเตอร์ ท่านนี้มีโครงการจะมาเปิดสอนทำซูซิที่เมืองไทย ใครที่สนใจต้องการมีความรู้เรื่องการทำซูซิที่มีสไตล์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร สามารถติดต่อเพื่อสอบถามกับคุณตุ๊ก ได้โดยตรงค่ะ หรือมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เมืองฮัมบูรก์ ประเทศเยอรมนีแล้ว ต้องการไปชิมซูซิ ก็สามารถเดินทางไปที่ Empire Riverside Hotel Hamburg เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00 – 23.00 น. สอบถาม สำรองที่นั่ง ได้ที่ หมายเลข 0049-1738993791 หรือดูรายละเอียดได้ที่ เฟสบุค Tuk New Style Sushi หรือ อีเมล์ empire@hotel-Hamburg.de ติดต่อเรียนทำซูซิที่ tuktukroll@hotmail.de ตามรายละเอียดนี้เลยค่ะ แล้วคุณจะหลงรักและเพลิดเพลินกับรสชาติ ซูซิ ฝีมือของ Tuk Tuk Roll ได้อย่างง่ายดายค่ะ
โดย ซากุระเลิฟ ^^